音楽愛なる日記
2022-12-25 17:07:00
レッスンの隙間に
昨日の土曜日はレッスンの隙間にクリスマスディナー！
昼間下ごしらえした物を組み立てたり仕上げては食べる…と料理ごとに繰り返す忙しさ(笑)
魚のパレードですが、メインはスズキ。
4枚目のお皿のモンブラン風は、全粒粉100％のパンのスライスにちょこちょこっと作ったラム酒シロップに浸し、それを土台にしてラム酒漬けドライフルーツを置き上から甘栗と牛乳で作ったモンブランクリームを絞り出しくるみを乗せて粉砂糖をふりかけてそれっぽくした私オリジナルのヘルシー創作スイーツ！
体重気にせず安心して夜でも食べられ、我ながら美味しかった(^^;
食べ終わり、その後のレッスンも無事にちゃんとさせていただきましたm(__)m